של וונדי קרופורד סמית'
האם כל קטגוריית פרסום מטעה כמו תמונות קידום מכירות של פריטי תפריט מזון מהיר? הפרסומות והמודעות המקוונות אף פעם לא מצליחות לגרום לאוכל להיראות טרי וטעים, אבל לעתים קרובות מה שאתה מקבל מחלון הנסיעה הוא ביתי יותר, גם אם הוא טעים. מזון מהיר תמיד נראה טוב יותר בפרסומות כי למעצבי אוכל יש תיק של טריקים ערמומיים כדי להפוך אוכל לפוטוגני יותר, כולל צביעת סימני גריל על המבורגרים והברקת אותם עם משחת נעליים.
בשם המדע והסברה הצרכנית, אנחנו קונים א הביקונטור של וונדי כדי לראות אם זה נראה כמו שהוא נראה בחומרי קידום מכירות. אנחנו לא יכולים לומר שה-Baconator מהחיים האמיתיים יפה כמו של וונדי תמונה בסגנון אוכל מושלם, למרות שזה לא המבורגר מכוער. אנו נפרק את כל הדרכים שבהן ההמבורגר בפועל נמדד (או לא) בהשוואה לתמונה שלו על לוח התפריט, וכבונוס, נודיע לך גם איך הוא טעים.
הלחמנייה הייתה קצת מוכה אבל עדיין מושכת
קרופורד סמית'/SN, וונדי'ס
הלחמניות בתמונות השיווקיות של המבורגרים של מזון מהיר תמיד עומדות גאות וגבוהות, והלחם בתמונת הפרומו של Baconator אינו שונה. עם זאת, אנו יודעים מניסיון שלעתים קרובות הלחמניות בהמבורגרים מהחיים האמיתיים עלולות להיגמר מעט מעוך, במיוחד לאחר שהן הוחתלו בעטיפת המגן שלהן.
זה היה המקרה עם הלחמנייה ב-Baconator שהזמנו. הזמן שלו בתוך העטיפה נתן לו כמה קמטים, וסדק קטן נקרע בצד אחד. היבטים אחרים של המראה שלו תאמו את התמונה, עם זאת. הוא נראה גדול ורך כפי שקיווינו, ולחלק החיצוני היה זוהר יפה, מבריק, מבריק, חום-זהוב. הטעם היה מושך כמו המראה - למעשה, הלחמנייה הייתה למעשה החלק האהוב עלינו בהמבורגר בסך הכל, מה שלא אמר דברים טובים על המילוי. כמו רוב לחמניות המזון המהיר, זה היה מתוק להפליא; אנחנו מדברים על רמות סוכר גבוליות של עוגה. טעמו טרי והיה לו טוסט קליל נחמד על משטחי החתך.
הבייקון לא היה עליז כמו שהוא נראה בתמונה השיווקית
קרופורד סמית'/SN, וונדי'ס
ההמבורגר הזה נקרא Baconator מסיבה: יש לו כמות לא אחראית של בייקון על זה. בתמונה, רצועות גליות של בייקון כמעט מתפרצות מתוך הלחמנייה. בחיים האמיתיים, למרות שההמבורגר אכן היו עליו שש רצועות בייקון, בדיוק כפי שהובטח בתפריט, הבייקון לא תופס מהנפח הכללי של ההמבורגר כפי שניתן לצפות. הבייקון שקיבלנו היה קצת שטוח ומצומק למראה. אם היינו מנחשים, היינו מהמרים שרצועות הבייקון האלה היו מבושלות מראש, אולי מתחת לא מכבש גריל , ולאחר מכן חיממו מחדש להגשה.
המרקם של הבייקון תמך בתיאוריה שלנו לפני הבישול. למרות שזה נראה פריך, הבייקון היה למעשה קצת קשה ולעיס. למרות הכמות העצומה של בייקון, גם בשר החזיר המבושל לא ממש עשה הרבה לטעם ההמבורגר. קציצות הבקר על האש כבר היו מלוחות, בשרניות ושומניות, כך שהבייקון פשוט הכפיל את הטעמים שכבר היו שם.
הקציצות לא היו עבות ועסיסיות בחיים האמיתיים
קרופורד סמית'/SN, וונדי'ס
בתמונה של וונדי, קציצות ההמבורגר של ה-Baconator נראות מפתות להפליא. הם עבים ושחומים בצורה מושלמת עם רק שמץ של ברק מבחוץ שמבטיח תענוגות עסיסיים בפנים. פינות הקציצות המרובעות הייחודיות של הרשת בולטות רחוק מגבולות הלחמנייה, ומראות לכם כמה בשר בקר מכיל הכריך הזה.
במובנים מסוימים, הקציצות שקיבלנו עמדו בתמונה. למעשה היה להם השחמה יפה מבחוץ, והם היו רחבים מספיק כדי לבלוט קצת מעבר לקצוות הלחמנייה. בהיבטים אחרים, הם היו מאכזבים. הבשר בהחלט היה דק יותר מאשר בתמונה של וונדי, ואפילו גרוע מכך, הוא היה יבש. הרשת מפורסמת משתמשת בבשר בקר טרי ולא קפוא, מה שאמור ליצור חווית המבורגר מזון מהיר מעולה, אבל ההמבורגרים ב-Baconator שלנו בילו זמן רב מדי על החלק העליון השטוח. היינו צריכים הרבה דיאט קולה כדי לשטוף את כל בשר הבקר היבש והמבושל מדי.
הגבינה הייתה פחות או יותר כפי שהובטח
קרופורד סמית'/SN, וונדי'ס
אף תמונה לא מעוררת את התיאבון שלך כמו המראה של גבינה דביקה, ושתי פרוסות הגבינה בתצלום השיווק של Baconator נראות מושלמות. הם מבריקים ועטופים להפליא, עם רק רמז לטפטוף חריף שמתרחש בקצוות.
בזמן ש גבינה אמריקאית ב-Baconator מהחיים האמיתיים לא נראה נוזלי כמו בתמונה, הייתה לו תחושה נעימה בפה. הגבינה הנזלפת פעלה בעצם כרוטב לבשר הבקר, דבר שמאוד הערכנו כי הבשר עצמו נזקק ללחות. מבחינת הטעם, הוא סיפק בדיוק את מה שהייתם מצפים מגבינה אמריקאית: הרבה טעמים חלביים ומלח אבל לא הרבה חום גבינה חד. גבינה אמריקאית היא בדרך כלל אחת מהן הגבינות הטובות ביותר לשימוש בהמבורגרים , אבל בהקשר של ה-Baconator, הוא לא סיפק מספיק ניגוד לשאר האלמנטים של הכריך. הגבינה, הבייקון והבקר התאחדו כדי ליצור פרופיל טעם בעל תו אחד. גבינה חדה יותר הייתה מזריקה לפחות חומציות מועילה כדי לאזן את כל השומן והאומאמי.
הביקונטור באמת יכול להשתמש בכמה ירקות
קרופורד סמית'/SN
המחסור המוחלט בירקות (אפילו לא בצל או חמוצים) היה זהה גם בתמונת הרשת וגם ב-Baconator המדגם שלנו, כך שלא נוכל לנכות על כך סימנים מבחינת המראה. עם זאת, היעדר קישוט פריך ורענן ממש פגע בחווית האכילה של ההמבורגר הזה.
אולי רעיון ה-Baconator יעבוד טוב יותר אם הבייקון היה באמת פריך והקציצות היו עסיסיות, אבל זה שטעמנו היה זועק לקצת חסה, עגבנייה, בצל ומלפפון חמוץ. הירקות היו מוסיפים לא רק פריכות מרעננת אלא גם מיץ וחומציות. ללא ירקות, הגבינה והתבלינים היו צריכים לספק את כל הלחות ב-Baconator, והמרכיב החומצי היחיד בכריך היה קטשופ. לתבלינים פשוט לא היה מספיק מיץ כדי לאזן את צרור הבשר הענק שבכריך. אנחנו מבינים שכל הפואנטה של ה-Baconator היא שזהו הר מגוחך של בשר, אבל סלט קטן אף פעם לא הזיק לאף אחד.
פסק הדין: האם הביקונטור עמד בתמונות?
קרופורד סמית'/SN
ה-Baconator מבית וונדי'ס המקומית שלנו לא נראה בדיוק כמו בתמונה באתר האינטרנט של הרשת. בסך הכל, לא היה לו אותו מראה ללא רבב כמו תמונת הפרומו, והוא היה קצת יותר מעוך וקצר יותר. אבל, למען ההגינות, אנחנו לא יכולים לומר שהוא נראה כל כך רע שהתאכזבנו מהמראה שלו. כשפתחנו אותו, התרגשנו לנסות את ההמבורגר הזה.
זה היה הטעם והמרקם שאכזבו אותנו בסופו של דבר, לא האסתטיקה. התמונות השיווקיות של וונדי של ה-Baconator תיארו את ההמבורגר הטוב ביותר שמישהו יכול לדמיין, אבל הטעם לא עמד בהייפ. אם אתה רוצה לקבל ערימה מפנקת של בקר ובייקון ב- Wendy's, יש אפשרויות טובות יותר בחוץ. ה-Big Bacon Classic, עם כמות הבייקון המתונה יחסית וערימה מלאה של קישוטי ירקות, יהיה כריך טעים ומעוגל יותר. ה-Baconator נראה שווה את זה רק אם אתה מפחד מאכילת צמחים.
