איך להכין פצצות שוקולד חם

אנו בוחנים באופן עצמאי את כל המוצרים והשירותים המומלצים. אם תלחץ על קישורים שאנו מספקים, אנו עשויים לקבל פיצוי. למד עוד .

פצצות שוקו חם הן כמו פינוק וניסוי מדעי ביחד. כדורי השוקולד הקטנים האלה מלאים בתערובת טעימה של תערובת קקאו חם תוצרת בית, חתיכות מיני מרשמלו וחומרי טעם מתוקים אחרים.

חמישה חבר'ה תוספות לאורך כל הדרך

הכניסו אחד בספל האהוב עליכם, שפכו חלב חם על הפצצה וצפו בה נפתחת כשהשוקולד נמס. מערבבים כדי להמיס את תערובת הקקאו החמה ולוגמים.

אמנם אתה יכול לקנות את הפצצות האופנתיות האלה בחנויות ממתקים, חנויות מקוונות ואפילו קוסטקו , אתה יכול גם להכין אותם בבית. הם גם מתנות נהדרות!

החלק הטוב ביותר בהכנת פצצות שוקו חם תוצרת בית הוא בחירת הטעמים שלך. הכינו את המתכונים שלנו למסורתיים פצצות שוקו חם עם שוקולד חצי מתוק, מלח ים וקרמל פצצות שוקו חם עם שוקולד חלב או פצצות שוקולד לבן מנטה חם לקראת החגים.

הנה איך לעשות את זה, צעד אחר צעד.

איך להכין פצצות שוקולד חם

כדי להכין 8 פצצות, תזדקק למרכיבים הבאים ותבניות חצי כדור סיליקון עם 16 (1 אונקיות) כוסות - חפש תבניות עם 16 כוסות או קנה תבניות מרובות כדי להוסיף עד 16 כוסות. (ניתן לקנות תבניות בחנויות אפייה ו מאמזון .)

6 אונקיות (בערך 1 כוס) שוקולד קצוץ או שוקולד צ'יפס

1 ½ כפיות אבקת קקאו

המבורגר הטוב ביותר

1 ½ כפות סוכר מגורען

1/4 כוס חתיכות מרשמלו מיובשות (ראה טיפ)

1 אונקיה (בערך 1/4 כוס) שוקולד מנוגד קצוץ לטפטוף

עֵצָה: חתיכות מרשמלו מיובשות הן חתיכות מרשמלו זעירות כמו שמקבלים בחבילות של תערובת קקאו חמה. חפשו אותם ליד המרשמלו האחרים בסופר או מצאו אותם באינטרנט.

מכינים את קליפות השוקולד:

ממיסים 4 אונקיות (בערך 2/3 כוס) מהשוקולד, ואז יוצקים 1 כפית שוקולד מומס לכל אחת מ-16 כוסות בתבנית סיליקון.

קייסי ברבר

השתמשו בגב של כף קטנה, כמו כף מדידה של 1/4 כפית, כדי לדחוף את השוקולד המומס כלפי מעלה לצדדים ומסביב לקצוות של כל כוס לכיסוי מלא.

קייסי ברבר

רייצ'ל ריי ובעל במערכת יחסים פתוחה

מקפיאים את התבנית/ות על תבנית מרופדת בנייר אפייה למשך 6 עד 7 דקות.

ממיסים את 2 אונקיות (1/3 כוס) השוקולד הנותרות וחוזרים על התהליך. יוצקים הפעם רק 1/2 כפית שוקולד מומס לכל כוס ועובדים בכל פעם עם כוס תבנית אחת, יוצקים פנימה את השוקולד ומורחים בצדדים ובשוליים, כיוון שהוא יתקשה מהר בבואו במגע עם הקפוא. שוקולד. חשוב לוודא שדפנות התבנית שלך מצופים היטב ושיש לך שכבה עבה ויפה של שוקולד - זה יעזור למנוע סדקים.

מקפיאים את התבנית/ות ל-5 דקות נוספות.

מקציפים את אבקת הקקאו והסוכר המגורען יחד בקערה קטנה כדי ליצור תערובת שוקולד חמה. מרפדים תבנית קטנה עם שוליים בנייר אפייה ומעליו רשת הפוך. זה ימנע מקליפות השוקולד להתגלגל בזמן שאתה ממלא אותן.

מוציאים את קליפות השוקולד מהתבניות. זה תהליך מסובך, אז קח את הזמן שלך. השתמשו באגודלים כדי לקלף בעדינות את הסיליקון מקצוות השוקולד, ואז דחפו מעלה מתחתית התבנית באצבעות המורה כדי לעזור להרים את הקליפה החוצה.

קייסי ברבר

איך לשפר את הסלמון

אם יש סדקים קלים או קצוות משוננים על הקליפה, אל תדאג. הם יוחלקו בשלב הבא.

ממלאים את פצצות השוקולד החם:

מחממים צלחת מתאימה למיקרוגל במיקרוגל רק עד שהיא חמה, כ-30 שניות. מניחים קליפת שוקולד אחת, כשהצד הפתוח כלפי מטה, על הצלחת החמה, וממיסים את השוליים עד שהם שטוחים.

קייסי ברבר

מזלפים בזהירות 1/2 כפית תערובת קקאו-סוכר לתוך הקליפה. הנח את הקליפה המלאה על המדף כדי להחזיק אותה זקוף.

קייסי ברבר

חזור על תהליך ההיתוך עם קליפה שנייה. ממלאים את החצי הזה בחתיכות מרשמלו.

קייסי ברבר

מהדקים בזהירות את שני החצאים יחד.

קייסי ברבר

גוזלי עוף על האש בגריל פיל א

השתמש באצבע כדי לפזר את השוקולד המומס סביב התפר של הפצצה כדי לסגור אותה. חוזרים על הפעולה עד שכל הפצצות מתמלאות ואטומות.

קייסי ברבר

לקישוט ממיסים את השוקולד הלבן ומניחים בשקית סנדוויץ' קטנה עם רוכסן. גוזרים פינה קטנה מהשקית, ואז מטפטפים את השוקולד על הפצצות. זה עוזר לכסות גם תפרים מכוערים או סימני טביעת אצבע!