אנגלית היא אמנם השפה של בריטניה ושל ארה'ב, אך אנו יודעים שיש הבדלים בכל הנוגע לאוצר המילים שלנו. ה'מעלית 'שלהם היא המעלית שלנו; הם גרים ב'דירות ', ולא בדירות; לפעמים הם משתמשים ב'מצלחת העקיצות 'הגחמנית להפליא כאשר הם מתייחסים למטריה. יש לנו אפילו מילים שונות לאותם מאכלים: החצילים שלנו הם החצילים שלהם; הקישואים שלנו הם הקישואים שלהם. וכמובן, ה'צ'יפס 'שלהם הוא שלנו צ'יפס .
אבל למעשה, כשמדובר בתפוחי אדמה מטוגנים, או, כפי שקבעו להם הבלגים במקור (דרך לטעום אטלס ), צ'יפס , ישנם כמה הבדלים. (עובדה מהנה: ה- 'f' ב'צרפתית 'הוא קטן באותה מידה כאשר אנו מדברים על צ'יפס, מכיוון שהמילה מתייחסת לחיתוך, ולא לארץ המוצא, שהיא בלגיה.) BBC אמריקה מציין, בעוד הכל צ'יפס הם צ'יפס, לא כל צ'יפס הוא צ'יפס, לפחות מהבחינה הבריטית.
אוניברסיטת כפית מסביר כי צ'יפס אמריקאי יכול להתייחס לחתיכות תפוחי אדמה שמנות להפליא וחמימות ומספרות בכמה צורות: עגילי רזה צרים, צ'יפס סטנדרטי בסגנון מזון מהיר, תפוחי אדמה חתוכים וופל או קמטים, או אפילו ספירלות תפוח אדמה מתולתלות.
עבור הבריטים, אין רק שבב אחד, אולם הוא מעוצב כמו טריז עבה, בניגוד למטגן האמריקאי הטיפוסי והדליל יותר. הדבר הכי קרוב שיש לנו האמריקאים ל'צ'יפ 'האנגלי הוא מה שאנחנו מכנים סטייק פריי. צ'יפס הוא פרוסות תפוחי אדמה דשנות שהן הפרטנר המושלם להן הדג המטוגן באופן מסורתי הם מלווים (דרך אוניברסיטת Spoon).
צ'יפס הוא השותף המושלם לדגים
כפי שאתה אולי יודע, האמריקנים והבריטים נבדלים לגבי הדרך הנכונה לאכול את תפוחי האדמה הטעימים האלה. בדרך כלל האמריקאים אוכלים צ'יפס בלי מלח יותר ולעיתים קרובות קטשופ. בן הזוג הרגיל שלהם, כמובן? ההמבורגר. אבל כמו BBC אמריקה מציין בחוצפה, הדרך המובהקת לומר שבב ממטגן היא שצ'יפס מונח לצד עמיתו המושלם, הפילה החבוט והמטוגן של דג : פיש אנד צ'יפס הם ארוחה מהירה אנגלית קלאסית. כמונו, הבריטים ממליחים את הצ'יפס שלהם, אך גם מרבים להשתמש בהם בחומץ ( באופן אידיאלי, מגוון המלטים ), ולעתים טובלים אותם במיונז, מנהג המיוחס לרוב להשפעות יבשת אירופה (דרך מידע על טבחים ).
על פי ה- BBC אמריקה, חידוש צ'יפ אנגלי נוסף הוא חטיף השבבים: שתי פרוסות לחם לבן מושחגות בחמאה, וביניהן מניחים שבבים חמים ומהבילים ליצירת כריך. כמו כן, אף על פי שצ'יפס גבינה אינו נדיר בארצות הברית, 'צ'יפס גביני' (צ'יפס עם צ'דר מגורד) פופולרי מאוד בבריטניה. וריאציה בריטית נוספת היא צ'יפס מכוסה ברוטב, כגון סוגים שונים של קארי או גרבינות בשר.
אז צ'יפס או צ'יפס? בואו נסכים ששתיהן דרכים נהדרות להכין תפוח אדמה.
