צילום: Getty Images/Ninell_Art
ברוכים הבאים ל-Thrifty. טור שבועי שבו עוזרת עורכת תזונה ודיאטנית רשומה, ג'סיקה בול, שומרת על איך לקנות מכולת בתקציב, להכין ארוחות בריאות לאחד או שניים ולעשות בחירות ידידותיות לכדור הארץ מבלי לשנות את כל חייך.
איך מכינים טבעוני
כמו רבים מאיתנו, אני שותה קפה רגיל. יש לי לפחות כוס אחת, ולפעמים אחת יותר מדי, ביום. עם זאת, טפטוף קפה ואפילו קפה צרפתי בבית לעולם לא ירגשו אותי במיוחד, אז בסופו של דבר קניתי קפה לעתים קרובות. לא רק שזה היה יקר, אלא גם הרגשתי תחושת אשמה בכל פעם שזרקתי את הספל החד פעמי. אבל כשקיבלתי את שלי מטחנת קפה חשמלית של Krups Fast Touch (19.99$, Wayfair.com) , הכל השתנה.
9 כללים כיצד להכין כוס קפה מושלמתפולי קפה טחונים טריים הם מחליפים משחק והפכו את הקפה שלי שנעשה ביתי לכוס באיכות ביתית. בנוסף, במקום לקנות קפה בממוצע 3 דולר לכוס , אני יכול לקנות א שקית של 12 אונקיות של קפה שעועית מלאה ב-10 דולר ולהכין אותו בעצמי, חוסך לי קרוב ל-70 דולר לחודש! אני לא רק יכול לחסוך כסף, אלא גם יכול לצמצם בזבוז ולשתות קפה טעים מדי יום מבלי לצאת מהבית.
מטחנת הקפה המשתלמת ביותר
תמורת פחות מ-, אתה יכול להפעיל את מטחנת הקפה החשמלית של Krups Fast Touch Wayfair.com (החל מ-.99) . שלא לדבר, זה במבצע כרגע, אז כדאי לפעול מהר.
wayfair.com
אני אוהב את מטחנת הקפה הזו במיוחד מהרבה סיבות. זה קל לניקוי והוא קומפקטי, כך שהוא נכנס בקלות לארון המטבח שלי. כבונוס נוסף, הוא משמש כמטחנת תבלינים כך שתוכל להגביר את הארומטיות באוכל שלך גם כן. לפעמים אני אפילו משתמש בו כדי לטחון דייסת שיבולת שועל במקום פירורי לחם בקורט. זה בהחלט אחד מכלי המטבח האהובים והנפוצים ביותר שלי.
מה להזמין בבר
האם קפה מלא באמת טוב בהרבה?
בהחלט! קפה מלא בתרכובות ארומטיות ושמנים המעניקים לו את הניחוח והטעם שלו. לאחר קליית פולי הקפה, הם נמצאים רק בשיא טריות עבור שבועיים עד שלושה . זו הסיבה שרוב הקלייה מוכרת את השעועית שלהם בשקיות אטומות בוואקום, כדי להרחיב את הטריות שלה. ברגע שהקפה נטחן, הוא נשאר טרי רק 20 עד 30 דקות. לא, הקפה שלך לא יגרום לך לחלות אם הוא קצת יותר מבוגר, אבל הוא יחסר את מורכבות הטעם והארומה שיש לקפה טרי. לא להזכיר, יותר מ-75% מהטעם נובע מריח אז כשהדברים פחות ריחניים, הטעם שלהם פחות מושך כברירת מחדל.
כל אלה הן הסיבות לכך שכוס מבית הקפה טעימה יותר מאשר טחנת מראש או קפה ישן בבית. אבל עם שעועית טריה ושלמה והמטחנה השימושית הזו, אתה יכול להכין ספל טרי של בית קפה בעצמך. עכשיו, כשהתחלתי לטחון את הקפה שלי טרי בבית, אני לא יכול לחזור אחורה. בנוסף, זה עוזר לי לחסוך כסף (קרוב ל-70 דולר לחודש זה לא מה לרחרח) ואני יוצר פחות בזבוז.
להשראה נוספת המכילה קפאין, עיין במתכוני משקה קפה בריא שלנו.
