מחבת ירכי עוף בלסמי

צילום: צילום / יעקב פוקס, סטיילינג / סמי מילה

רכיבים

• 2 כפות שמן זית כתית מעולה, מחולק

• 4 גָדוֹל ירכי עוף עם עצם, העור הוסר

• ½ כַּפִּית אבקת שום

  רוטב חרדל חם של מקדונלדס

• ½ כַּפִּית מלח, מחולק

• ½ כַּפִּית פלפל גרוס, מחולק

• 1 בינוני בצל, חצוי ופרוס דק

• ½ גָבִיעַ מרק עוף דל נתרן

• ⅓ גָבִיעַ חומץ בלסמי

• 1 כַּף דבש

כיוונים

1. מחממים 1 כף שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מתבלים את העוף כולו באבקת שום ו-1/4 כפית כל מלח ופלפל. מבשלים את העוף, הופכים פעם אחת, עד להשחמה היטב משני הצדדים, 6 עד 8 דקות בסך הכל. מעבירים לצלחת.

2. מנמיכים את האש לבינונית ומוסיפים את 1 כף השמן והבצל הנותרים למחבת. מבשלים תוך כדי ערבוב עד לריכוך רובו כ-4 דקות. מוסיפים מרק, חומץ, דבש ואת 1/4 כפית הנותרת כל מלח ופלפל; להקציף לאיחוד. מחזירים את העוף למחבת, מכסים חלקית ומבשלים, הופכים פעם אחת, עד שהנוזל מצטמצם ומדחום קריאה מיידית מוחדר לחלק העבה ביותר מבלי לגעת בעצמות רשם 165 מעלות פרנהייט, 10 עד 15 דקות.

מחשבון קלוריה

קוֹמָה:

גיל:

צמיחה (ב- Cm):

משקל (בק"ג):

רמת הפעילות הגופנית: מִינִימוּם נָמוּך מְמוּצָע גָבוֹהַ גבוה מאוד

לחשב

שלח לי בדוא"ל הצג באתר