עובדה אמיתית: הרבה מהדברים הטובים ביותר בחיים מכילים קרם כבד. גלידה, קצפת, רוטב קרמל, קפה עם שמנת, מרקים שמנת ... זה לא נגמר לעולם. יש רק משהו משביע כל כך בקיצור תות עם שמנת, או ברוטב פסטה עשיר עם התזה של שמנת. אבל אם אתה כאב בטן בכל פעם שאתה אוכל יותר מדי חלב, או שאתה מתנזר ממוצרים מן החי - לעזאזל, אתה פשוט רוצה לנסות טעם חדש של קרם - אז תרצה תחליף קרם כבד והנה אחד שכנראה לא יישב בשימוש במקרר שלך במשך ימים עד שהוא ייפגע.
מחממים עוף מטוגן מחדש בתנור
יכול להיות שכבר נקלעתם לקרמים שאינם חלביים במעבר החלב: יש הכל ממקרם שקדים ועד שיבולת שועל לסויה, וכל שילוב בין לבין. אבל האם אתם באמת הולכים להכין מרק עם המקרם הקפה שקדים הזה בארבעה דולר? אנחנו חושבים שלא. לאליסה פלמינג, מחברת הספר 'Go Dairy Free: The Guide and Book Cook', יש אלטרנטיבה (דרך לך חלב חינם ).
נסו קרם קוקוס בגלידה, קפה, מרקים ורטבים
פלמינג ממליץ על קרם קוקוס, שהוא החלק העשיר והשומני של השומן המלא חלב קוקוס שניתן להפריד (דרך האשוחית אוכלת ). אתה יכול ללכת בשתי דרכים עם זה: כמה חנויות, כמו סוחר ג'ו ו מזונות מלאים , למכור קרם קוקוס בפני עצמו, כלומר העבודה שלך נעשתה. אתה יכול גם לקנות פחית חלב קוקוס מלא שומן ולהדביק אותו במקרר לזמן מה עד שהוא נפרד - פלמינג אומר ששעה תעשה את זה - אבל אחרים אומרים שהוא צריך להפריד בין לילה (דרך תן לי תנור ).
מפעל עוגות גבינה במפעל מתכונים להעתקה
לאחר שהפחית ישבה במקרר, תוכלו להשתמש בחלק המוצק רק כדי להחליף שמנת כבדה בכלים בשריים, או אפילו להכין קצפת טבעונית אוֹ גלידה (באמצעות לך חלב חינם וה אוכלים אשוחית ). ניתן גם להכין קרם קל יותר על ידי מיזוג של חלק אחד של קרם קוקוס עם חלק אחד של טופו משי לתוספת חלקה למרקים ורטבים. לתוספת טעימה לקפה, נסו למזג תערובת של חצי קרם קוקוס וחצי חלב שאינו חלבי ל'חצי וחצי 'טבעוני (דרך לך חלב חינם ). השמיים הם הגבול לרעיונות - קרם קוקוס טבעוני ביצה לחגים? כן, זה גם ברשימה שלנו עכשיו.
