לארוז את יולי אנדריאן/שטרסטוק חיאטי דנד
בדיוק בזמן שמסעדות ורשתות מזון מהיר חזרו לעמוד על הרגליים בעקבות ההפסדים שנגרמו על ידי מגיפת COVID-19, חדשות שיא אינפלציית מזון גבוהה בארה'ב הציגה סדרה חדשה של אתגרים. מחירי חזה העוף היו הגבוהים ביותר שהיו מאז שנת 2000 ומשמעות הדבר הייתה חדשות רעות יותר עבור רשתות המזון המהיר (באמצעות גרו אינטליגנציה ).
אז זה לא מפתיע כנפיים , רשת מזון מהיר שמגישת עוף מהכל, דיווחה על ירידה במכירות בדוחות הרבעון השני שלה (באמצעות QSR ). עם זאת, עבור רשת שעברה כמה שנים מטרידות של קשיים פיננסיים כולל המיתון הגדול, ל-Wingstop היו כמה אסטרטגיות מהימנות לעזור לה לעמוד על הרגליים. המשמעות הייתה מבצעי ארוחות אטרקטיביים, שילובים נוחים ופריטים חדשים שיתנו ללקוחות נאמנים למה לצפות.
מוקדם יותר החודש, ווינגסטופ הודיעה שהיא מוכנה להפיץ את כריך העוף החדש שלה ברחבי הארץ בעקבות ניסוי מוצלח ב-60 חנויות. הכריכים החדשים עשויים עם חזה עוף פריך הזמין ב-12 טעמי כנפי העוף הפופולריים של הרשת. בעוד ש-Wingstop נראה כאילו הוא מוכן להיכנס למלחמות כריך העוף כשחקן גדול עם מבחר של 12 טעמים, למעריצים יש עצם לבחור עם רשת העוף. נראה ש-Wingstop כבר אזלו מכריכי העוף שלה כמה ימים בלבד לאחר השקתם (via תאכל את זה, לא את זה! ).
הרשת מכרה כריכי עוף בשווי חודש בשישה ימים
יהושע רזניק/שטרסטוק
Wingstop השיקה את כריך העוף החדש שלה עם קמפיין שיווקי חכם. ציוץ ב-30 באוגוסט הבטיח כריכי עוף בחינם בתמורה ל-5,000 ציוצים מחדש ובקרוב, Wingstop חילקה 100,000 כריכים חינם ביום (באמצעות עסקי מסעדות ). כריכי העוף הפכו כל כך פופולריים בעקבות הקמפיין שהמכירות עלו על ציפיות הרשת בכמעט 300%.
בהודעה של מנכ'ל ווינגסטופ, מייקל סקיפוורת', לפי עסק מסעדות, אומר כי למרות שהרשת נערכה למכירות כפולות מבדיקות שוק, איש לא צפה שהביקוש יהיה כה גבוה. למעשה, רמות העסקאות של Wingstop ביום שישי הראשון מאז ההשקה ניצחו אפילו את המכירות מיום ראשון בסופרבול. התוצאה? Wingstop יצאה מהאספקה של חודש בתוך שישה ימים מהשקתה.
הלקוחות לא היו מרוצים מהזמן שבו נמכרו כריכי העוף. 'לאן הולך כריך העוף הארור? יש לי עוד טעמים לנסות', כתב מעריץ אחד בטוויטר כמו אחר לקח חוצפה אתה אצל המתחרה של הרשת שקבע '@wingstop man מאוד רציתי כריך עוף היום אבל שם הכל נמכר אז נאלצתי להסתפק בכריך @ChickfilA במקום.'
בעוד סקיפוורת' אומר ש-Wingstop עובד על הבאתו כריך עוף לחזור בהקדם האפשרי, אין דיווח על מתי זה יהיה בדיוק.
