מתכון ראמן פטריות טבעוני זה מוכיח שמנות נטולות בשר עדיין יכולות לארוז הרבה דברים טובים ומלוחים.
פטריות, מיסו ורוטב סויה תורמים לגואנסיאלה מלוחה בגרסה הטבעונית הקרמית והמספקת הזו של קרבונרה.