מאט קרדי / Getty Images כמעט כולם הולכים אי פעם KFC ראשית כל: התרנגולת . אתה לא יכול להשתבש, נכון? זה בעיקר עוף מטוגן מהוגן, זול ומהיר שתוכלו להשיג - פחות או יותר - בלי מהומה. אבל ברור שתפריט ה- KFC הוא ביתם של הרבה יותר מסתם עוף; מלבד פריטי קידום מכירות או מוגבלים שיש להם שם, תמצאו גם מגוון שלם של כריכים, צדדים, פשטידות, משקאות וקינוחים.
היזהר, אם כי, כי כאן יש מפלצות. כמו בכל כך הרבה רשתות מזון מהיר אחרות, בתפריט KFC יש הרבה פריטים שעדיף לכם להימנע מהם, מכל מספר סיבות. רבים מהם אינם בריאים באופן מזעזע, מכילים מספיק קלוריות ונתרן כדי להכניס אותך לתרדמת קלה. אחרים, בינתיים, עשויים עם כמה מרכיבים מגעילים באמת. וחלק זה פשוט לא אותנטי (או טעים) כמו שהחברה הייתה מאמינה. כך או כך, שימו לב לפורענות המצודדות הללו - הם הדברים שלעולם לא כדאי לכם להזמין ב- KFC.
עוגת סיר העוף של KFC
אינסטגרם הראשון - ואפשר לטעון שהכי גרוע - מכולם הוא פשטידת העוף. עכשיו עמוד התווך בתפריט KFC, פאי העציץ מכיל 'נגיסות עדינות של העוף הטוב בעולם,' קוביות תפוחי אדמה, אפונה, גזר, ורוטב מלוח. פשטידת הסירים התחיל במקור כמנה אזורית בשחרור מוגבל לפני שהפך לקבוע לאומי בשנת 2012. מסעות השיווק שליוו את הצגתו המלאה היו כולם מלאים בדימויים רטרו של בית הספר הישן, ככל הנראה בניסיון לעורר נוסטלגיה בקרב האנשים שגדלו באכילת עוגת עוף.
הבעיה היחידה היא שאם גדלת בקביעות את עוגת העוף של KFC אתה כנראה מת לפני שעזבת את ההתבגרות. זה בגלל שזה לא בריא בצורה מדהימה. הוא מכיל 790 קלוריות, 45 גרם שומן ו 1970 מיליגרם נתרן מרתק באמת. בשביל מה זה שווה, ממליץ איגוד הלב האמריקני אתם צורכים לא יותר מ -2,300 מיליגרם ליום - כאשר פחות מ 1500 מיליגרם הם הכמות האידיאלית.
אבל איפה שעוגת העוף באמת מצטיינת היא עם תכולת השומן הרווי שלה; על פי KFC, הוא מכיל 25 גרם שלמים מהחומר. שים לב, זו אותה כמות של שומן רווי כמו 17 מקלות תוף מקוריים של KFC, 25 כנפי פריד קנטאקי עם רוטב ברביקיו דבש, חמש הזמנות גדולות של נאגטס פופקורן, או כמעט ארבע קערות מפורסמות שלמות. ב פשטידה אחת.
הקערה המפורסמת של KFC
אינסטגרם קערה מפורסמת היא מצרך נוסף של KFC. הוצג בשנת 2006 , כשעוד נקרא איכשהו 'מפורסם', פריט תפריט זה מכיל מצע של פירה, נגיסות עוף, תירס, רוטב ותוספת גבינה. זה היה בהשראת סוג של מנה שאולי הופיע לראשונה בשנות ה -90 , שלעתים קרובות הפגישו את אותם המרכיבים לארוחה מוכנה ובריאה בדרך כלל. כל השנים מאוחר יותר, קערה המפורסמת עדיין נמשכת בתפריטי KFC ברחבי ארצות הברית, מה שמרמז על כך שלפחות כמה אנשים שם אוהדים את קערת הפירה והעוף הקטנה של KFC.
הנה הבעיטה - קערה המפורסמת היא אחד מפריטי התפריט הפחות בריאים של KFC. יש לך 710 קלוריות לאחד, כמו גם 82 גרם פחמימות (תודה לתפוח האדמה והגבינה על כך), 31 גרם שומן, ובאופן מדהים, 2450 מיליגרם נתרן. תחשוב אחורה לחברים החדשים שלך ב איגוד הלב האמריקני ותזכור שזה הרבה מעבר למגבלה הקשה לצריכה יומית של מבוגר של נתרן - אז כדאי שתקווה שלא תשיג לצד זה כנפיים לוהטות.
מרשים עוד יותר זה הנתונים הסטטיסטיים התזונתיים של קערה מפורסמת בשנת 2006, כשהוא שוחרר, הם מעט נמוכים יותר ממה שהם היום ... כך שנראה שזה באמת נהיה פחות בריא ככל שעובר הזמן. איזה חייל.
כל כריך מנגל של KFC
נועם גלאי / Getty Images מנגל ועוף הם עמיתים טבעיים. אז זה הגיוני לחלוטין ש- KFC יציעו כל מיני כריכי ברביקיו בתפריטים שלהם, נכון? בשנת 2018 המסעדה הציגה את כריך המנגל של סמוקיי מאונטיין, למשל, שהם בעצמם מתארים כ: '... פריך מבחוץ, רך מבפנים וטעים מכל צד.' ברור שזה לא היה המבורגר המנגל הראשון שקיימה KFC בתפריטים שלו לאורך השנים, וזה לא היה האחרון. יש סיכוי טוב שניסית את אחד מניסיונות העבר שלהם להביא מנגל ליל לחנויות שלהם - דבר שהם מנסים להחיות לעתים קרובות למדי.
עם זאת, בפעם הבאה כדאי לך להחמיץ אותם. בשנת 2015, שאל חוט רדיט עובדי המזון המהיר בדיוק ממה שהלקוחות צריכים להימנע במסעדות שלהם. משתמש אחד הגיב: 'עבד ב- KFC במשך כ- 4 שנים. כריך המנגל עשוי למעשה מעוף ישן מדי ומיושן לתת למקלטים חסרי הבית, אז הם משרים אותו ברוטב מנגל עד שאפשר למשוך אותו ואז הם שומרים אותו על החימום למשך חודש. '
קשה לדעת בדיוק לאיזה כריך ברביקיו המשתמש התכוון, אך עוף משוך הוצג בכבדות בהמבורגר האולטימטיבי , ששוחרר רק כמה חודשים לפני פרסום השרשור. כך או כך, זה כמעט לא מעודד לדעת שרוטב ברביקיו משמש להשריית עוף ישן בחיים - ולא קשה לדמיין שחלק מהחנויות עדיין עשויות לעשות משהו כזה כשיש כריך ברביקיו בתפריט.
הפירה והרוטב של KFC
אינסטגרם הפירה והרוטב של KFC הם ככל הנראה הצד האיקוני ביותר של הרשת - אם כי הם עצמם מתעקשים עליהם 'לא ילחם בך אם אתה רוצה לקרוא לזה ארוחה.' כנראה שגם הוגן מספיק, בהתחשב בכך שהוא מכיל 19 גרם פחמימות ו -530 מיליגרם נתרן, אבל זה תלוי בכם. העניין הוא שהמנה הזו נמצאת בתפריטי KFC שנים רבות. לרוטב עצמו יש אפילו משהו כת, עם כמה משפחות בריטיות מה שהופך את זה למסורת לקפוץ לקנות כמה בערב חג המולד ולא להכין אותו בבית.
למרבה הצער, נראה כי פירה ורוטב הוא אחד הדברים שאתה באמת מאוד רוצה להרחיק מהפעם הבאה שאתה נמצא ב- KFC. בשנת 2018, שאל משתמש בקורה : 'מאיזה פריט עלי להימנע ב- KFC?' לפרשן אחד היה סיפור גיהנום לספר.
'בכל בוקר, לאחר 12 שעות שלמות של טיגון ובישול מתמיד, הטבח יגיע בשעה 7 בבוקר ויתחיל לנקז את השמן השחור. התוכן בתחתית הטיגון [הוא] רק תמיסה שחורה מחלחלת עם שמן ונוזל שומן. '
'הסיר הזה נלקח ונרוקן על גבי מגש, עטוף באריזת שמחה ונשמר במקפיא עד חודש. העובדים מכנים זאת בשם 'ש ** מקל'. כי ככה בדיוק זה נראה. מקל שטויות קפוא. עד שהוא נמס ומוגש לקורבנות תמימים. '
ומשם מגיע הרוטב של KFC ... לפחות באוסטרליה ובבריטניה.
סלט תפוחי אדמה של KFC
צד אחר, כאן - זוכה נוסף בתפוחי האדמה של KFC. למרות שהצד הספציפי הזה נטול רחמים מרוטב שחור-שמן-שמן-שטויות, הוא עדיין מפסיד אמיתי בתפריט KFC - בעיקר בגלל שהוא לא בריא באופן מזעזע. על פי מדריך התזונה של הרשת עצמה , סלט תפוחי האדמה מכיל 340 קלוריות, 19 גרם פחמימות ו -25 מיליגרם כולסטרול. שום דבר חבל שם ... אבל עדיין לא סיימנו.
מה הטעם של ube
סלט תפוחי האדמה של KFC מכיל גם 28 גרם שומן, שהם 43 אחוזים מהצריכה המומלצת של מבוגר. אה, ו -4.5 גרם מהם הם גם שומנים רוויים, שהם כ -23% מצריכת ההנחיה. לבסוף, יש לך 290 מיליגרם נתרן. ואם זה לא נראה כמו הרבה, זה יכול להיות כי עד כה ראיתם נתרן רק בכמויות מספיק גבוהות כדי להרוג נמית. האמת, 290 מיליגרם הם עדיין 12 אחוז מהצריכה היומית המומלצת שלך של נתרן, כלומר סלט תפוחי האדמה עדיין עושה שקע נכבד בשגרת התזונה היומית של גופך. הוסיפו את העובדה שמאוד לא סביר שתאכלו את סלט תפוחי האדמה לבד, ואתם מסתכלים על כמה נתונים ברקיע שמים.
עוף חם של נאשוויל של KFC (וכל דבר אחר שהוא אזורי)
אינסטגרם אותנטיות היא דבר ישן ומצחיק. ברור שזה משהו שיש לשאוף אליו בכל מה שקשור לבישול - אף אחד לא רוצה לאכול חיקוי צולע כשיש להם את הדבר האמיתי. אבל עד כמה באמת אתה יכול לצפות שמזון מהיר יהיה אותנטי באופן סביר? זה ייצור המוני, זול ומהיר, ואף אחד לא נכנס לזה לחשוב שהוא עומד לאכול את הדבר הכי טוב שאי פעם אכלו. עם זאת, עם זאת, ברור כי KFC (ורשתות דומות) צריכים לעשות לפחות מאמץ מרוכז לעורר את פריטי התפריט שלהם עם כמה סוג של אותנטיות, נכון? ימין?
לדברי דייוויד פמברטון, סופר של Uproxx , העונה החמה המיוחדת של KFC משנת 2016 של KFC נראתה לפחות כמו אמיתית עוף חם של נאשוויל . 'חזה העוף', הוא כותב בביקורתו, 'קטן בהרבה מהמנות העצומות שתמצאו בבקתה של הנסיך של פרינס במזרח נאשוויל, אבל חוץ מזה זה העתק נקודתי.'
אבל הדברים ירדו במהירות בירידה. הוא כתב: 'הרגשתי את ליבי נשבר. הילד הממזר של KFC נראה כמו עוף חם, הוא מריח כמו עוף חם, ועד לביס הראשון שלי קיוויתי שזה באמת יהיה כמו עוף חם. אבל אנחנו חיים בעולם של שקרים. '
ברור שחוויותיו של מר פמברטון יהיו מוכרות לכל מי שאי פעם הלך לרשת כמו KFC כדי לנסות את ניסיונן לשחזר סגנון בישול אהוב. הנה טיפ בשבילכם: היצמדו לדברים שאתם יודעים שמקומות אלה יכולים לעשות.
הרטבים המטבלים של KFC
אינסטגרם דבר אחד שניתן לומר על KFC הוא שיש להם מגוון של רטבים ותבלינים. התפריט של KFC, הרחק מתוכן, בכדי להציע את השילוב הרגיל של קטשופ / חרדל / מיו, כולל מגוון שלם, כולל רוטב טבילה מתוק N, רוטב טבילה בקיץ, רוטב טבליות שמנת ועוד. ולמרות שאתה יכול להניח שלתבלינים כולם נוטים להיות בעלי ערך תזונתי דומה זה לזה, אתה טועה. האמת היא שכשמדובר בסתימת העורקים, ישנם רטבים שווים יותר מאחרים.
על פי המדריך התזונתי של KFC יש שילוש תבלינים אחד לא קדוש שעליו להתרחק מהם: רוטב טבילה של חוות חמאה, רוטב טובל עם אצבעות, ורוטב טבוש חרדל. מנה אחת מכל אחת מהן מכילה לפחות 100 קלוריות, עם הקלוריות מכולן - רוטב האצבע ליקין טוב - המכיל 130 קלוריות מרשימות. כולם מכילים לפחות 10 גרם שומן, ולפחות גרם שומן רווי כל אחד. הם גם כבדים בנתרן, כאשר רוטב הטבילה של חמאת החלב פוגע בכ -240 מיליגרם מהחומר. ואם יש לך סלידת נתרן אמיתית, התרחק מרוטב הבופאלו הקטיפי - זה אולי לא שומני או קלורי כמו האחרים, אבל הוא מכיל 510 מיליגרם נתרן מדהימים כדי לפצות על זה.
אולי זה קטשופ בכל זאת לא נראה כל כך רע.
טריזי תפוחי האדמה של KFC
אינסטגרם צ'יפס של מקדונלד'ס קיבל ראפ גרוע למדי בשנים האחרונות, ומסיבה טובה לעזאזל גם: יש להם היסטוריה של מרכיבים מגעילים, תביעות וסיוטים כימיים שצריכים להספיק בכדי לכבות מישהו. אבל הנה עובדה מהנה בשבילך: אם אתה מסתכל על מידע התזונה, הם באמת טובים יותר עבורך מאשר טריזי תפוחי האדמה של KFC!
בואו נעשה השוואה מהירה. חלק קטן מהצ'יפס של מקדונלד'ס מכיל 220 קלוריות. מנת טריזים מכיל 270 קלוריות. יש 10 גרם שומן כולל בצ'יפס; 13 גרם שומן בטריזים. תוכלו למצוא 29 גרם פחמימות בצ'יפס; 34 בטריזים. והנה המדהים האמיתי: חלק מהצ'יפס של מקדונלד'ס מכיל 180 מיליגרם נתרן. לא רע, לא נהדר. אבל טריזי KFC מכילים סכום כולל של 700 מיליגרם נתרן. במנה אחת של טריזי תפוחי אדמה! האם הם משתמשים בדברים האלה במלח? ציון אחד ל מקדונלד'ס , פה. אם אתה מוצא את עצמך בקרן KFC בקרוב, אולי פשוט תדלג על טריזים ותדבק בסלט תפוחי האדמה. לא, רגע, הפירה עם רוטב. לא, תחכה ...
אנו נחזור אליך.
הקינוחים של KFC
אינסטגרם כמובן שלא היינו נותנים ל- KFC את החיוב שלהם אם לא היינו מקפידים על תפריט הקינוחים שלהם, אז הנה זה : פשטידת חמאת הבוטנים של ריס היא הפינוק הלא בריא של קולונל סנדרס.
למען ההגינות, אין בזה הרבה - פאי חמאת הבוטנים של ריס אינו זוכה בורח לתואר. ב -300 קלוריות, 17 גרם שומן, תשעה גרם שומן רווי (וזה, ממש לא נהדר), 33 גרם פחמימות ו -22 גרם סוכר, זה כמעט מנצח את רוב המתחרים. האזורים היחידים שבהם מכים הם בפחמימות, שם עוגיות האוראו והקרם פאי חורקות עם 35 גרם - אבל הפריט המסוים הזה מגיע עם נתונים סטטיסטיים מעט קטנים יותר על כל השאר.
אף אחד מהקינוחים של המסעדה לא ממש טוב עבורך, מן הסתם. עוגיית השוקולד צ'יפ מספיקה את ספירת הקלוריות עם 120, שזה באמת לא כל כך רע, אבל אפילו זה מכיל שישה גרם שומן ושלושה גרם שומן רווי. ככלל, נראה כי כלל האצבע הוא שמבחינה קינוחים אתה בסדר הולך על כל אחד מהם - אך באופן אידיאלי לא אמור להיות לך שום דבר.
משקאות מוגזים של KFC
ברור שזו לא בעיה בלעדית ל- KFC - לא לאורך זמן - אבל עדיין כדאי לזכור בפעם הבאה שאתה שם: משקאות ממותקים כמעט רעים לבריאותך. לפי קו בריאות ישנן עד 13 סיבות מדוע משקאות מוגזים יכולים לבלגן אותך בפנים.
כמה זה חברות סמס
קודם כל, הם לא גורמים לך להרגיש שובע, ולכן סביר יותר שתצרוך יותר קלוריות מעליהם. מחקרים הראו כי אנשים ששותים משקאות ממותקים עולים באופן עקבי במשקל רב יותר מאלה שלא. משקאות ממותקים יכולים גם להעמיס על הכבד שלכם, מה שמוביל לכך שעודף פרוקטוז הופך לשומן, שהוא ללא ספק אסור - במיוחד אם אתם מנסים לא לחלות במחלת כבד בקרוב.
סודה מוגזת יכולה גם לגרום לעמידות לאינסולין, סיבה לתסמונת מטבולית ו'אבן דרך 'לעבר סוכרת מסוג 2. שלא לדבר על העלייה בסיכון למחלות לב, קישורים לסרטן, השפעות מזיקות מאוד על השיניים שלך, והעובדה שהם גם ממכרים לחלוטין. אה, ואז יש את הקישורים לדמנציה, סיכויים מוגברים להידבקות בצנית, מחסור מוחלט בחומרים מזינים חיוניים והסיכויים הגבוהים שתצברו עלייה בשומן הקרביים, המצטבר בבטן.
אתה כבר עושה מספיק נזק עם העוף המטוגן והצדדים, אז אולי פשוט תביא בקבוק מים או משהו, כן?
העוף של KFC
Getty Images / Getty Images אה, כן - הנה האמת הלא נוחה, הלא נעימה, די מעצבנת: אם אתה בֶּאֱמֶת רוצה להתרחק מ- KFC נקי מגוף ונקי מנשמה, עדיף לך לא לאכול אף אחד מהעוף שלהם.
ברור שאף אחד לא מתרשם שהתרנגולות שהופכות למנה העיקרית של KFC מנהלות חיים מאושרים במיוחד, אך למרות זאת, היקף סבלם האמיתי הוא מזעזע. בשנת 2019, העצמאי לדווח על דו'ח עולמי להגנת בעלי חיים שמצא מספר רשתות מזון מהיר מהזרם המרכזי, כולל KFC, מקדונלד'ס ודומינו'ס, 'מעבירים מיליארדי תרנגולות לחיי סבל שמסתיימים במוות כואב.'
הדו'ח עצמו, שבוצע בעקבות חקירה עולמית, מצא 'התעלמות כמעט אוניברסלית בקרב המותגים ... לשיפור הטיפול בתרנגולות בכל רשתות האספקה העולמיות שלהם.' מדי שנה מגדלים בחוות המפעלים כ -40 מיליארד תרנגולות, הסובלים ממצבים כמו צליעה, נגעי עור ואי ספיקת לב. לפי הכתבה. שני שליש מהתרנגולות הללו מפותחות בכוונה מהירה כל כך עד שרגליהן אינן יכולות לשאת את משקלן, וגודלות במחסנים כהים כדי לדכא את האינסטינקט שלהן.
מוקדם יותר באותה שנה פנה ה- WAP ל- KFC בעתירה בדרישה לתנאים טובים יותר עבור תרנגולותיה. אך הדו'ח שלהם מצא כי החברה חסרה שקיפות, והציע מעט מידע על הביצועים שלהם בכל הנוגע לרווחת העוף.
נכון לעכשיו, אין שום אינדיקציה לכך ש- KFC משתפרת בכל הנוגע לאופן שבו הם מגדלים ומגדלים את תרנגולותיהם. אז אם זה משהו שמאוד אכפת לכם ממנו, אולי פשוט תרצו לדלג על KFC לגמרי. או אולי פשוט להיצמד לסלט הכרוב.
