Erhan Inga/Shutterstock ג'ניפר עמוס
זה בטוח לומר שכולם אוהבים מתכון פשוט. בין אם אתה סטודנט במכללה בדרכים, הורה שמוריד ילדים לאימון ספורט או סתם מישהו שאוהב פשטות, רובנו מעריכים את חיסכון בזמן כשזה מגיע לבישול ארוחה. זה המקרה במיוחד עבור מתכון ניוקי זה משני מרכיבים ג'יימי אוליבר זה מדליק את TikTok. ניוקי הוא כופתאה מצפון איטליה שמכינים באופן מסורתי עם פירה, ביצה וקמח ומוגשת ברוטב חמאה, ראגו או עגבניות, לפי אוונגליסטים של פסטה . מעניין שאפשר להכין ניוקי מכל מיני מרכיבים מלבד תפוח אדמה.
וריאציה אחת של ניוקי ידועה בשם מלפטי והיא עשויה מקמח, ריקוטה ותרד. באותו הערה, גבינות, עשבי תיבול וירקות אחרים עשויים לשמש גם להכנת סוגים שונים של ניוקי. לְכָל רשת מזון , אפשר גם להכין ניוקי רק עם גבינת ריקוטה, קמח וביצה. יתר על כן, לפני שניתן היה למצוא תפוחי אדמה באירופה, הניוקי הוכנו עם דלעת ופירורי לחם, ורק במאה ה-16 האיטלקים שמו לראשונה את ידיהם על תפוחי אדמה והחלו להשתמש בהם להכנת ניוקי (באמצעות פסטה אוונגליסטים). כפי שצוין לעיל, השף אוליבר שיתף לאחרונה את הווריאציה שלו לניוקי, וזה דורש רק שני מרכיבים פשוטים.
טריאקי עוף בצל מתוק
פריצת הניוקי הפשוטה
TikTok/ג'יימי אוליבר
השף @jamieoliver פרסם לאחרונה TikTok שבו המנטור שלו ג'נארו קונטאלדו שיתף את שלו ניוקי מתכון שצריך רק שני מרכיבים - ותפוח אדמה הוא לא אחד מהם. עַל טיק טוק , קונטאלדו, מאיטליה ולימד את אוליבר הכל על בישול איטלקי (דרך ג'נארו קונטאלדו ), מתחיל בהבאת מעט מים לרתיחה והוספת קמח. לאחר מכן הוא מערבב את שני המרכיבים יחד עד שהם יוצרים כדור בצק ולשים אותו על קרש עץ. השלבים הבאים ש-Contaldo משתפת הם לחתוך את הבצק לפרוסות, לרדד אותו לבולי עץ ארוכים ולחתוך כל בול לריבועים קטנים של בצק. כדי ליצור את המראה והצורה הקלאסיים של הניוקי, הוא משתמש בלוח גלילי ניוקי, אבל אתה יכול גם להשתמש בגב מזלג.
לאחר מכן תוכל להשתמש בכל רוטב שתרצה להגיש עם הניוקי שלך. עם זאת, קונטאלדו מדגים כיצד להכין רוטב מהיר ופשוט הכולל שום, רוזמרין, שמן זית, פלפל צ'ילי, שעועית קנליני, מים ורוטב עגבניות. בגלל שזה ניוקי טרי, זה לוקח רק כדקה לבשל במים רותחים. מגיבים תחת TikTok של אוליבר אהבו את מנת הפסטה הפשוטה והמהירה, כשאדם אחד כתב 'כן, טרי, מהיר, טעים. אוהב את זה!' נראה שזהו פריצת בישול אחת שבהחלט שווה לנסות בפעם הבאה שאתם משתוקקים לניוקי טריים.
