היה קצת פטפוט באינטרנט שהפיץ את הידיעה על מסעדת הרשת האיטלקית הפופולרית גן זיתים עשוי בקרוב לסגור את שעריהם לתמיד. מובן, שמועה זו הרגיזה את האוהדים במחירים המשתלמים שלהם, במנות נדיבות, וכמובן, בסלט הבלתי מוגבל שלהם מקלות לחם עִסקָה. למרבה המזל, נראה כי השמועה, שהחלה כתוצאה מפרסומת מקוונת שהוצגה בדצמבר 2020, מופרכת - כלומר אוליב גארדן נמצא (ככל הידוע לנו) כאן כדי להישאר.
אבל מדוע שמועות הסיום מלכתחילה? ובכן, על פי סנופס , הפרסומת המקורית (שפורסמה על ידי Money Pop) רצה עם הטקסט 'Closing Time: Here All The Chains Chains Closing in 2020' על גבי תמונה של לוגו גן הזית. בעוד שהתמונה (כמובן) הביאה אנשים להאמין כי חברת הבת של מסעדות דארדן היא בין אלה שעוברות תחת, המאמר אליו נקשרה סיפר סיפור אחר, וקבע כי בעוד שהרשת האיטלקית עשויה לעבור קצת תיקון מחוספס, סביר להניח שהוא לא ייאלץ להיסגר לנצח.
גן הזיתים לא יוצא לגמרי מהעסק
בלומברג / Getty Images לאחר לחיצה, הפרסומת הובילה למאמר של 50 עמודים (וואו!) כסף פופ שכותרתו האמיתית נכתבה 'רשתות המסעדה הפופולריות האלה מאבדות כסף מהר'. במאמר נכתב, 'למרבה הצער מבחינתנו, פירוש הדבר שכמה מהמקומות המועדפים עלינו עוזבים את הערים והערים שלנו ... הכינו את העתירות המקוונות שלכם, כי הנה רשימה של כמה מועדפים במסעדות שמתחילים לסגור את דלתות לגמרי או חלקית, ואחרות שמפסידות כסף במהירות. ' (באמצעות archive.today ).
אז אמנם המסעדות שהוזכרו באתר לא חוו את השנה הטובה ביותר שלהן, אך רבות מהרשתות שהיו רשומות לא נסגרו לתמיד, אלא רק סגרו מיקום אחד או יותר. המאמר עם הכותרת המטעה התייחס רק לשני מיקומים בודדים של גן הזיתים (האחד בספרינגפילד, מסצ'וסטס והשני בבירמינגהם, אלבמה) כסגירה, ולא כל החברה. הם דיווחו כי הרווחים של אוליב גארדן צנחו בשיעור של עד 60% לעומת דיווחי 2019, והעלו השערה כי 'בעוד הלקוחות של אוליב גרדן נהנים מהאוכל, משיכה גדולה היא חוויית האוכל, מה שאומר שההוצאה לא לבדה לא הולכת לשמור על מיקומי גן הזיתים פתוחים. '
רשתות מסעדות אחרות דיווחו גם על פחות ממופעי כוכבים
אבל אוליב גארדן לא הייתה המסעדה היחידה שמאמר 'Money Money Pop' משנת 2020 (דרך archive.today ). הם רשמו עשרות מסעדות אחרות שנאלצו לסגור כמה סניפים ומיקומי תריסים מכיוון שהפסידו כסף. רשתות איטלקיות אחרות כמו Sbarro ו- Carrabba's Italian Grill סגרו כמה מקומות בגלל ביצועים נמוכים. לאחרונה, כמה חברות שהצליחו בעבר, כמו רשתות ההמבורגרים רוי רוג'רס ורד רובין, הצטמצמו במידה ניכרת. רוי רוג'רס דיווח על מעבר של 600 מקומות מתחת לגיל 50 בתוך כמה שנים בלבד, בעוד שרד רובין דיווחה על ירידה של 90% ברווח הנקי בשנה אחת בלבד.
מסעדות רשת אחרות (כמו מסעדת פירות ים מקורמיק ושמיק'ס, פיצה מקום פפה מרפי ורובי יום שלישי) דיווחו על הפסדי הכנסות, הכנסות והון עצמי. לא מעט מסעדות ידועות, כולל המסעדה בסגנון הקפיטריה לובי, שהוקמה כל הדרך עוד בשנת 1947, נאלצו למרבה הצער גם לסגור מסעדות ולפטר מספר עובדים. אפילו ג'וג'רנאט המזון המהיר דיווח על הרווחים הרבעוניים הנמוכים ביותר מזה 13 שנים ונאלץ לסגור 200 מיקומים, כתב Money Pop.
כל המסעדות נסגרות בשנת 2020
בעוד שרשתות אחרות הגישו בקשה לפשיטת רגל, אוליב גארדן הצליחה להישאר צף
כל עוד מסעדות שאולי נסגרות בפועל , המאמר של Money Pop הזכיר רק קומץ שהגיש בקשה לפשיטת רגל ובקרוב עשוי להיאלץ לסגור את שעריהם לתמיד (באמצעות archive.today ). בריו איטלקי ים תיכוני, בראבו איטלקי טרי, ולה פיין קוטידיאן הגישו בקשה לפשיטת רגל בשנת 2020; וכך גם גריל החוף של רוביו, וסגר לצמיתות 26 מיקומים והכריז על פשיטת רגל באוקטובר 2020. מסעדת פרקינס המשפחתית וחברת האם שלהם, של מארי קלנדר , התמודד גם עם קשיים כלכליים והגיש בקשה לפשיטת רגל בשנים האחרונות. הבעלים של בוב אוונס , מסעדה הידועה במזון הנוחות שלהם, מכרה את הרשת לגולדן גייט קפיטל לאחר שנים של ירידה בביצועים. ראוי לציין כי הגשת בקשה לפשיטת רגל או מכירתה לחברה אחרת אין פירושה שאף אחת מהרשתות הללו לא תיסגר בהכרח.
בעוד שמגפת ה- COVID-19 בהחלט פגעה קשות בתעשיית המסעדנות, אוליב גארדן הצליחה להישאר מעל המים, והציעה הזמנות מקוונות ועבודה על מנת לשרת את לקוחותיהם תוך התרחקות חברתית. אז חובבי הפסטה הלבבית שלהם וכמובן מקלות הלחם המפה שלהם יכולים להיות רגועים. נראה כי רשת המסעדות האיטלקית הפופולרית לא הולכת לשום מקום בקרוב.
