אתגרי מזון הם דבר חדש יחסית, אך הם קיימים זמן רב מכפי שניתן היה לצפות. הראשון ( סָבִיר ) שייך למטבח Crown Candy Kitchen, שקרא תיגר על פטרונים לשתות חמישה מילקשייק של 24 גרם בפחות מחצי שעה. כפרס על השלמתו, תקבלו מילקשייק בחינם, חולצת טריקו ותמונתכם על קיר התהילה שלהם. הם קיימים מאז 1913, אבל זה לא היה עד אדם ריצ'מן הוצא אדם נגד אוכל שזה הפך למשהו פופולרי בטירוף - ומשהו שכל אחד יכול לנסות.
כיום, ישנם כל מיני סוגים של אתגרי אכילה . אם לא מתחשק לך לנסות לעטות שולחן מלא במילקשייק או קרח גלידה גדול יותר מראשך, תמיד יש בוריטוס ענקיים, כנפי עוף פיקנטיות, לביבות ענקיות או מגדלי צדפות. לא משנה מה האוכל, ההצלחה - או לפעמים, אפילו הכישלון - מגיעה עם מחיר.
בני אדם לא נועדו לצרוך כל כך הרבה אוכל בישיבה אחת, ואם חשבתם פעם שיהיו לכך השפעות שליליות לא רק על מערכת העיכול, אלא על כל הגוף, אתם צודקים. איזה סוג של אפקטים? אבזם, כי זה הולך להיות אמיתי.
הבטן מתמלאת במהירות במהלך אתגרי האוכל
אדוארדו מונוז אלווארז / Getty Images הצפייה בכל אחד - מקצועי או חובבני - אורז כמות מטורפת של אוכל במהלך כל אתגר מעלה שאלה חשובה: לאן לעזאזל הכל הולך? לפי קו בריאות , הקיבה האנושית הממוצעת אורכה 12 ס'מ, רוחבה שישה ס'מ בנקודה הרחבה ביותר, והיא יכולה להימתח כדי להחזיק בנוחות בערך ליטר מזון. זה לא הרבה כשמדברים על צעיף עשרות נקניקיות לאתגר מזון, אז מה קורה לבטן בזמן קונסטנט אוכל, וכיצד אוכלים תחרותיים ממשיכים?
אכילת יתר כרונית יכולה למתוח את הבטן של האדם כדי לאפשר לו לאכול הרבה יותר, וכשמדובר באנשי המקצוע, זה בדיוק מה שהם עושים. קח את אלוף אכילת המהירות המפורסם בעולם מאט סטוני , לדוגמה. הוא אמר מותחן שיש לבטן שלו יכולת של 16 עד 20 קילו, ורק תחשוב כמה זה באמת.
הם מקבלים בטן ככה על ידי אכילת יתר מתמדת. אמרה האוכלת המתחרה מישל לסקו בריאות האישה שהיא התאמנה לאירועים על ידי אכילת מזון בכמות שתעזור למתוח את הבטן. זה כולל דברים כמו גלון חלב שוקולד או ארבעה ליטרים של סודה, שהוסעו תוך מספר דקות. היא המשיכה ואמרה כי קיבה נמתחת כראוי מאפשרת לה לדחוף אוכל לתוכו באופן שהשוותה ל'שפכת חול לדלי במקום לבלון מנופח '.
אנשים נורמליים עלולים לגהק או להקיא במהלך אתגר אוכל
פיתוח היכולת לאכול כמויות מגונות של אוכל לאתגרי מזון עוסק גם בשליטה על השרירים. על פי פרופסור לגסטרואנטרולוגיה מאוניברסיטת פנסילבניה, ד'ר דייוויד סי. מץ (באמצעות האפינגטון פוסט ), הרפיית השרירים סביב הבטן היא המפתח. בדרך כלל, השרירים סביב המעיים מגבירים את הלחץ על הבטן בזמן שהוא מתמלא. זו הסיבה שאתה גיהוק ובמקרים קיצוניים עלול להקיא לאחר אכילה או שתייה מרובה - דבר שקורה לעיתים קרובות במהלך תחרויות אכילה חובבניות. אך כדי שאוכלים תחרותיים יצליחו באמת, עליהם להרגיע את השרירים המאלצים את רפלקס ההקאה והבחילה אצל רוב האנשים.
גם שרירים אחרים מושפעים במהלך אתגרי המזון. חוקרים מאוניברסיטת פנסילבניה למדו (דרך מדע פופולרי ) בדיוק מה קורה בתוך מערכת העיכול של אוכלי האמצע בתחרות. בעוד שרוב האנשים הממוצעים יפסיקו כאשר הם מרגישים שובע, אלה שבאמת טובים בזה לא הראו מעט עד ללא פריסטלטיקה - זו התנועה המתמדת של מערכת העיכול, שמניעה את האוכל לאורך הקו. הם לא ממש בטוחים מה קורה כאן, אך נראה כי כדי להיות ממש טובים באתגרי המזון, צריך להטעות את גופך לעולם לא להרגיש שובע.
המוח שלך יגיד לך להפסיק לאכול במהלך אתגר אוכל
אם התיישבת אי פעם, נגיד, נסה לסיים פיצה בגודל שולחן כדי להעלות את התמונה שלך על קיר תהילה, יש משהו שעומד כנגדך: מערכת העצבים שלך.
ארוחת בוקר בתפריט מלכת חלב
באופן ספציפי, עצב הוואג. כשאתה אוכל ואוכל ואוכל, הבטן שלך היא לא בהכרח זו שאומרת לך שאתה באמת צריך להפסיק עכשיו, תודה רבה. כשאתה שבע, זה גורם לעצב הנרתיק להעביר מסר למוח שלך כדי להפסיק להפסיק. זה גם לא סתם מסר דיסקרטי, זה חלק ממה שמעורר תחושות של אי נוחות, בחילה, ואם אתה לא מקשיב לו - הקאות. פורבס קורא לזה רפלקס השובע, וזה מה שממלא תפקיד עצום בכישלונות אתגר האוכל. אם אתה משתתף באתגר אוכל, המוח שלך כנראה יגיד לך לעצור די מהר.
זה גם חלק ממה שאוכלים תחרותיים מאמנים את עצמם להתעלם מהם על ידי אכילה של כמויות גדולות יותר ויותר. אבל מדע אמריקאי אומר שאולי יש דרך למתחרה בכל יום לפרוץ את המערכת. החוקרים אומרים שמאכלים מסוימים - במיוחד קינוחים - עוקפים את רפלקס השובע שלנו, מפעילים את מערכת התגמול של המוח שלך ומובילים למה שמכונה 'רעב הדוני' או אוכלים רק לצורך אכילה. זו הסיבה שאתה אוכל את כל חצי הגלידה במקום רק כדור, אז אם אתה מחפש את האתגר הזה לאוכל, לך על משהו מתוק ותן למוח שלך לעבוד איתך, לא נגדך.
הבטן שלך תתנפח במהלך אתגר אוכל
כאשר חוקרים מה- אוניברסיטת פנסילבניה פרסמו את תוצאות המחקר שבדקו את ההבדלים בין אוכל תחרותי מקצועי לחובבן, הם ציינו משהו מוזר.
כשנבדק ה'בקרה 'החל לאכול נקניקיות, הוא אכל שבע לפני שדיווח שהוא מרגיש כל כך חולה שהוא סיים לאכול. כשסיים, הוא הרים את חולצתו והחוקרים תיעדו שלא חל שינוי גלוי בצורתו.
עובד אצל אחים הולנדית
ואז, האוכל התחרותי. עשר דקות ו 36 נקניקיות נכנסו לבדיקה, סריקות פנימיות הראו שקיבתו התרחבה עד לנקודה בה הוא מסתכן בחירור קיבה. ההחלטה התקבלה להפסיק את הבדיקה - למרות שהוא מחה שהוא יכול להמשיך. כשהרים את חולצתו, החוקרים גילו שבטנו בלטה כל כך הרבה עד שנראה שהוא 'מפתח הריון תוך רחמי'. הם קיננו על כך שלא הצליחו לעקוב אחריו בימים שלאחר מכן, אך הוא אמר כי לאורך מספר ימים שלא אכל, בטנו תחזור לאט נורמלית.
הלקח כאן עשוי להיות שאם אתה מתכנן לזכות באתגר אוכל, אתה כנראה צריך להחזיק מכנסיים גדולים יותר איפשהו. אתה תצטרך אותם.
הקהל המריע הזה הופך אתגרי האוכל לקלים יותר, אבל רק לגברים
פול מוריגי / Getty Images אתגרי מזון הם לרוב סוג חברתי. מתחרויות מקצועיות ועד אדם נגד אוכל לאתגר הכנף החריף בבר הצלילה האהוב עליכם, כל מי שלוקח על עצמו אתגר כנראה יעודד אותו. מתברר שעידוד חשוב - לפחות לגברים.
חוקרים מ אוניברסיטת קורנל ערך מחקר כדי לראות איזו השפעה הייתה על נוכחותם או היעדרם של קהל מריע על יכולת האכילה של המתחרים. הם מצאו משהו מדהים: צופים מעודדים עודדו גברים לאכול יותר, ונשים לאכול פחות.
מה קורה פה? כשדיברו עם משתתפי המחקר הם גילו שנשים תיארו את האכילה התחרותית מול קהל כגורמת להן להרגיש נבוכות ומודעות עצמיות, מה שהגביל את הכמות שהצליחו לאכול. גברים, לעומת זאת, אמרו שהם מעודדים מהתרועות ומהרעיון לבצע מלאכות של גרגרנות לקהל, וזה גורם להם להיות מסוגלים לאכול יותר ממה שהם יכולים לקבל אם הם לא היו מול קהל. חשיבה נכונה חשובה!
אוכל עלול להיתקע במהלך אתגרי המזון
דון אמרט / Getty Images אם צפית באוכלים תחרותיים בפעולה, ייתכן שתבחין שלרבים יש נטייה לקפוץ בזמן שהם אוכלים. יש לכך סיבה מעשית, אומרת מישל לסקו (דרך בריאות האישה ). כשאתה מנסה לנצח את השעון, אתה - כמובן - אוכל מהר. זה יכול לגרום למזון להצטבר במקום שלא תרצו, וקפיצה מסייעת במזון לזוז מטה ולא לגבות בוושט.
יאק.
אמר מאט סטוני מותחן שעמידה ישרה גם עזרה בפתיחת חלל הבטן כדי לשמור על דברים בכיוון הנכון, כי כל האוכל הזה נוטה להישכב בקיבה העליונה. לגרום לזה לנוע כלפי מטה לא תמיד קל, וזה אומר הרבה טלטולים והתנודדות לארוז אוכל בתחתית הבטן. האם אתה מנסה את כוחך לאתגרי אוכל בזמן שאתה יושב על ספסל במסעדה? אתה פשוט עלול לחבל בעצמך, ועכשיו אתה יודע.
אתגרי אוכל חלבי מכבידים על יכולת העיכול שלך
שנראה שזה יהיה האתגר הגרוע ביותר? כַּמוּת? בָּשׂמִיוּת? מה דעתך על אתגרים חלביים, כמו גלידה ומילקשייק? בוא נגיד את זה ככה: מתי אדם ריצ'מן ניסה את האתגר של חמשת מילקשייק של Crown Candy Kitchen, זה נגמר בצורה גרועה. גרוע מאוד. באמבטיה.
על פי מה שמאט סטוני סיפר מותחן , שתיית חלב זה לא כמו שתיית מים. זה יותר כמו לאכול אוכל מוצק, מכיוון שהוא לא עובר במערכת כמעט באותה מהירות.
ד'ר קונור אובראיין של סטנפורד נעשה קצת יותר ספציפי ואמר שיש סיבה חלב והאתגרים החלביים כל כך גרועים, וזה בגלל הלקטוז. אתגרי חלב למעשה מעמיסים על יכולתך לעכל לקטוז - גם אם אינך סובלני ללקטוז, רק הגוף שלך יכול לעבד כל כך הרבה. תשקיע יותר מזה והלקטוז נדחק למעי הגס, החיידקים שם מעכלים אותו והוא מתרבה. ההשלכות קשות: בסופו של דבר יש לך גזים ושלשולים נוראיים. למה זה קרה? מוצרי חלב, הוא אומר, מתעכלים כל כך לאט מכיוון שיש שם הרבה חומרים מזינים ותרכובות שגופך צריך לטפל בהם, וכשתשתה או תאכל יותר מדי מזה, אתה הולך להיות בעולם של פגיעה. וכך גם חדר האמבטיה הקרוב ביותר.
אתגרי אוכל חריף יכולים לשלוח אותך לבית החולים
ראשית, החדשות הטובות. על פי BBC נראה כי אין הרבה בדרך של ראיות מדעיות כי צחצוח כנפיים מכוסות רוטב מכסה רוטב במהלך אתגר אוכל הולך לגרום נזק מתמשך ... לרוב. אבל זה יגרום לך לחשוב שזהו, והנה מה שקורה.
הקפסאיצין ב פלפל חריף מפעילים קולטני כאב ושולחים אותות למוח שאומרים שאתה נשרף ... למרות שאתה באמת לא. ה תגובות מופעלות - כולל הזעה, נפיחות ודלקת - הן מאותן התגובות שהתרחשו כאשר, למשל, צורבים את היד על מחבת חמה.
וכשאנחנו מתפתחים פלפלים חמים וחמים יותר התגובות הופכות קיצוניות. בשנת 2014, שני עיתונאים נשלחו לבית החולים לאחר שניסו לאכול את ה- XXX Hot Chili Burger המכונה מפוקפק, כשהוא סובל מכאבי בטן קשים.
ואז, בשנת 2018, האפוטרופוס דיווח על תופעות הלוואי המצערות שהגיעו לאחר שגבר אחד אכל קרולינה ריפר. הוא הגיע לבית החולים לאחר שהפלפל עורר סדרה של משהו שנקרא כאבי ראש ברעמים. מדובר בכאבי ראש המופיעים בהתפרצויות פתאומיות וקצרות של כאב קיצוני, ובמקרה שלו הפלפל החריף עורר את היצרות כלי הדם במוחו, אשר בתורו התחיל את כאבי הראש. זה היה הפיך, אך המקרה שלו נקשר גם למספר מקרים אחרים בהם פלפלים חריפים גרמו להיצרות העורקים ובסופו של דבר להתקפי לב.
מה להשיג בשייק שייק
גופך יכול ממש להטביע את עצמו במהלך אתגרי המזון
אתגרי מזון רבים מאפשרים לך לשתות מים בזמן שאתה מנסה לסיים, ואוכלים תחרותיים אומרים שזה כלי יקר ערך. אוכל תחרותי ג'ואי ערמונים אמר שהוא ישתה גלונים של מים באימונים ובמהלך תחרויות, הכל כדי לסייע לאוכל דחוס בבטן ולהוריד אותו מהר יותר. אבל לפי המועצה האמריקאית למדע ובריאות , זה מסוכן עד כדי גיחוך.
שתייה מרובה של מים לאורך זמן קצר - כמו הזמן שלוקח אתגר מזון - עלולה להוביל להרעלת מים. זה בעצם מצב בו יש כל כך הרבה מים בגוף שרמות של אלמנטים חיוניים אחרים - במיוחד נתרן - יורדות נמוך מדי, וזה יכול להיות קטלני.
נתרן נמוך נקרא hyponatremia, ואת מרפאת מאיו אומר שזה נגרם לעתים קרובות על ידי שתיית מים רבה מדי (אם כי יכולות להיות סיבות אחרות). זה יכול להוביל לבלבול, עייפות, חולשת שרירים ועוויתות, כאבי ראש, הקאות, התקפים ואפילו תרדמת. בשנת 2007, אישה בשם ג'ניפר סטריינג 'השתתפה באתגר לראות מי יכול לשתות הכי הרבה מים מבלי להקל על עצמם, ואחרי ששתה שני ליטרים (והגיע למקום השני) היא מתה משכרון מים.
אתגרי מזון גובים מכם לסת גם כן
אלוף האכילה התחרותי רנדי סנטל אומר (דרך אתגרי אוכל ) כי יכולת הקיבה היא רק חלק ממאבק אתגר האוכל. אוכלים מצליחים זקוקים גם לכוח לסת רציני, וכמה אתגרים - חשוב סטייק ופיצה - תלויים בזה. הוא ממליץ לבנות כוח וסיבולת על ידי לעיסת מסטיק ואימון עם אוכל לעיס, אך מתברר שלכל זה יכולה להיות תופעת לוואי מטרידה.
האוכל התחרותי טאקרו קובאיאשי מצא זאת בדרך הקשה כשהיה צריך להתכופף מתחרות אכילת הנקניקיות המפורסמת של נתן בשנת 2007. על פי אֲנָשִׁים , בן 29 קונן כי אובחן כחולה דלקת מפרקים בלסת, והוא לא היה מסוגל לפתוח את פיו יותר מרוחב האצבע. חדשות רפואיות היום אומר שזה אי נוחות קטנה, ויכול להפריע לחיי היומיום, לישון, ואף לגרום לבעיות שיניים נוספות. בהתחשב בכך שהם גם אומרים כי תשומת לב לפגיעה בהרגלי הלעיסה היא המפתח לטיפול, ניתן לומר כי אתגרי התזונה והאוכל התחרותיים יהיו מחוץ לשולחן.
להיות רזה עוזר לגוף שלך לעבד במהלך אתגרי המזון
דון אמרט / Getty Images התבונן במערך של אוכלים תחרותיים מקצועיים, ותבחין במשהו מפתיע: רובם רזים מאוד מאוד. יש לכך למעשה סיבה מעשית, ו חוט נפשי אומר שזה לא קשור לצורך לשמור על כושר כאשר הם לא אוכלים אלפי אלפי קלוריות בישיבה אחת.
האוכל הכי טוב בסוניק
כשמישהו דוחף כמות לא תקינה של מזון בגרונו תוך זמן קצר מאוד, זה גורם להתרחבות הקיבה - מקצועית או חובבנית. וזה צריך מקום להתרחב. ככל שהאדם כבד יותר, כך הם נושאים יותר שומן בבטנו. הבטן המתרחבת צריכה לדחוף נגד השומן הזה, וזה יגביל את מה שמתאים. לאדם רזה יש פחות שומן ויותר סיכוי לבטן להתרחב בצורה נוחה יותר, וזה מוסיף קצת יותר מקום לאוכל. כל חלק נחשב כשאתה לוקח על עצמך אתגר מזון, ולכן להיות רזה זה לא רק בריאות כללית.
אתגר האוכל יותיר אתכם בתחושת רע הרבה אחרי שזה נגמר
גם ההשפעות הפיזיות של נטילת אתגר מזון מסיבי אינן נגמרות בתחרות. לפי בריאות האישה , אוכלים מכל הרמות יכולים לצפות לסבל כלשהו לאחר שיסיימו, בין אם הם ינצחו או יעזבו.
האוכלת התחרותית מישל לסקו אומרת שההשפעות תלויות במזון. אם זה משהו מלוח - כמו נקניקיות - אתה יכול לצפות ליום או יומיים של תחושה נפוחה במיוחד, לא נוחה. היא גם מדווחת על היותה מותשת בעקבות תחרויות, ואומרת שהמאכלים השומניים בהחלט ישאירו לך פה שומן שיכול לגרום לך להרגיש יותר חולה מהאוכל בפועל.
מצוקה במערכת העיכול נפוצה גם כן, ויש תפיסה: מכיוון שאוכלים תחרותיים מקצועיים מתאמנים בכמויות אדירות של אוכל באופן די קבוע, הם גם מאמנים את גופם להתמודד בצורה יעילה יותר עם התוצאות. וזה אומר שהאזרח שחושב שזה רעיון מדהים לנסות אתגר אוכל בפעם הראשונה הולך לסבול הרבה יותר ממה שאיש מקצוע יסבול. זה חומר למחשבה.
השפעות ארוכות טווח של אתגרי מזון עדיין אינן ידועות במידה רבה
דון אמרט / Getty Images ראוי גם לציין שמכיוון שאתגרי המזון הם עדיין תופעה חדשה יחסית בתכנית הגדולה של הדברים, אף אחד לא ממש יודע מה ההשפעות ארוכות הטווח שיש להם על האנשים שעושים אותם באופן קבוע. כמו שמאט סטוני סיפר ארצות הברית היום , 'הרבה מאיתנו לא יודעים מה אנחנו עושים. אנחנו פשוט מתנסים. לפעמים אנשים הולכים קצת גונג-הו, קצת מעבר לספינה, ופוגעים בעצמם. '
מומחים רפואיים שיערו על סוג הנזק הארוך שאוכלים תחרותיים וקבוצות אתגרי מזון רגילות יכולים לצפות לסבול בהמשך חייהם, וזה לא יפה. המומחה להפרעות אכילה, קים דניס, הרחיק לכת וכינה זאת 'התעללות עצמית', ואחרים התבטאו ברשימת הקניות של צרות שזה עלול לגרום.
זה כולל נטייה להשמנה חולנית, בחילות והקאות מתמדות, גסטרופרזיס (מה שקורה כשהקיבה כבר לא יכולה לעבד מזון ולהתרוקן כרגיל), והצורך ב- כריתת קיבה , שהוא הסרת חלק מהקיבה או כולה.
ראוי גם לציין כי יו'ר אכילת הליגה הגדולה ג'ורג 'שיי מייאש מישהו (דרך זְמַן ) מהשתתפות בתחרות אכילה ללא אנשי מקצוע בתחום הרפואה. שיאה מזהיר אנשים שלא לנסות זאת בבית, ומציין כי אירועים ברמה המקצועית מתקצרים מטעמי בטיחות. גורם לאותה תחרות אכילת פאי חובבים להיראות קצת אחרת, לא?
